BRIGADEIROS

Bolos bem brasileiros

2012-01-08T14:15:00.000-08:00

Sirva nossos brasileiríssimos bolos : de limão , coco , banana ou maçã

saborosos macios e decorativos !

Doces Carmita Freire

2011-12-14T15:56:00.000-08:00

sempre bem vindos , os brigadeiros não podem faltar em sua festa de Natal.

Presenteie seus amigos com caixinhas de brigadeiros

brigadeiro gourmet de Natal

2011-12-12T07:46:00.000-08:00

Brigadeiros recheados com frutas secas , nozes , avelãs , amêndoas , castanhas , damasco e cobertos com chocolate em raspas : deliciosos para servir neste Natal ! exclusividade "Carmita Freire Brigadeiros Gourmet "

Brigadeiro Gourmet

2011-12-12T07:40:00.000-08:00

   Tradicionais ou modernos, com diversos tipos de coberturas para você escolher
a que mais gosta.
Os brigadeiros gourmet "Carmita Freire " também são uma ótima opção para eventos
corporativos e brindes .

Tacinhas de champanhe com brigadeiros

2011-11-12T15:47:00.001-08:00

Casquinhas de brigadeiro

servidos em tacinhas de champagne

lançamento by "Carmita Freire "

2011-11-12T15:08:00.001-08:00

brigadeiros decorados para festa de casamento

2011-11-12T14:57:00.001-08:00

brigadeiros sortidos em caixas transparentes

2011-11-12T14:48:00.001-08:00

brigadeiros cobertos com pistache

2011-11-05T15:51:00.000-07:00

Coleção caixas de Natal 2011
"Carmita Freire Brigadeiros Gourmet " lança as caixinhas de acetato transparentes . A personalização fica por conta das forminhas de papel com motivos natalinos .

Confira as sugestões no site : www.carmitafreire.blogspot.com

palha italiana: biscoito e chocolate , combinação perfeita.

2011-11-02T17:14:00.000-07:00

2011-10-30T13:49:00.000-07:00

Festa de Halloween em Miami , com brigadeiros " Carmita Freire "
as coberturas com mini dragés e mini confeitos fizeram a alegria dos convidados!

Brigadeiros para festa de criança em Miami

2011-10-19T08:21:00.000-07:00

crianças e adultos em Miami apreciam os brigadeiros

brasileiros, feitos especialmente para este evento.
A cobertura de confeitos , fitinhas de coco e mini granulados coloridos, enfeitaram a mesa de doces.

by "Carmita Freire Brigadeiros gourmet "

caixinhas em kraft branco com 01 brigadeiro

2011-10-15T09:57:00.001-07:00

Parceria com brigadeiros

2011-10-11T09:18:00.001-07:00

Lembrancinhas para casamento

2011-10-07T15:27:00.000-07:00

Personalize seu evento com lembrancinhas exclusivas

"Carmita Freire Brigadeiros Gourmet "

caixinhas com 01 brigadeiro

Dia da Secretária - 30 de setembro

2011-09-26T09:14:00.000-07:00

caixas em cartão micro ondulado vermelho com 12 brigadeiros sortidos

lindo presente ! e gostoso!

Palha Italiana em formato de bombom

2011-09-24T15:37:00.000-07:00

A "palha italiana", tradicional docinho , fica mais charmosa apresentada como se fosse um bombonzinho !

Brigadeiro com damasco

2011-09-21T05:13:00.000-07:00

lançamento de produto

brigadeiro de chocolate recheado com creme de damascos

e fina cobertura de chocolate noir

mini suporte para brigadeiros em formato de folha

2011-09-10T14:16:00.000-07:00

dia da secretaria

2011-08-18T11:13:00.000-07:00

30 de setembro !

Dia da Secretaria , ou aquela que faz tudo em seu escritorio, loja ou escola .Ela merece os deliciosos pingos de chocolate recheados de avelas e laranjinhas cristalizadas !

Brigadeiros , brigadeiros ,brigadeiros

2011-08-14T13:06:00.000-07:00

latinhas com 03 unidades

Beijinho de Coco

2011-08-14T12:59:00.000-07:00

veja a receita deste cremoso beijinho de coco adquirindo as apostilas "Carmita Freire - receitas "

Dia dos Pais

2011-08-13T06:14:00.000-07:00

A todos os pais que gostam de chocolates , que passem um otimo domingo !

apostilas sobre brigadeiros

2011-08-12T16:53:00.000-07:00

Adquira as apostilas sobre brigadeiros :
"O passo a passo do docinho mais brasileiro de todos : brigadeiro."
Com texto, imagens e seus e dicas uteis de manuseio.
entre no site : www.carmitafreire.blogspot.com para fazer seu pedido .

tubinhos com amêndoas doces e mini dragés

2011-07-31T18:37:00.000-07:00

caixas com 12 sortidos - decoradas com fitas de seda

2011-07-31T18:21:00.000-07:00

Bolo para Chá de Cozinha : não pode faltar.

2011-07-31T18:11:00.000-07:00

Crepe Passion

2011-07-31T18:04:00.000-07:00

"Palha Italiana "

2011-07-28T15:06:00.000-07:00

      Apesar do nome , este docinho é bem brasileiro !
                         Confira e prove esta delícia !
     em 02 versões : embrulhadas tipo bombom ou em caixa de acetato transparente com fitas personalizadas para cada tipo de evento .
                              by "Carmita Freire "

brigadeiros brancos com limão siciliano

2011-07-27T17:09:00.000-07:00

caixa com 50 unidades em embalagem personalizada

Caixa de Transporte para Brigadeiros

2011-07-21T15:39:00.000-07:00

Muito práticas - estas maletinhas contém revestimento térmico para transporte de brigadeiros.

Criada por " Carmita Freire Brigadeiros " são leves e podem
ser empilhadas cada 02 maletas.

agradecimentos para os meus clientes

2011-07-21T15:21:00.000-07:00

É gratificante ler os comentários dos meus clientes , são um incentivo valioso.!!

Este veio de uma cliente que mora no RJ / Tijuca :

Oi Carmen, boa tarde!
Seus brigadeiros foram o sucesso do meu almoço.
Todos os convidados elogiaram muito, tanto a beleza
quanto o sabor. . Parabéns pelo seu trabalho e obrigada
pela atenção que vc teve comigo.
Um grande abraço,
Sára
______________________________________

Estes dois vieram de clientes na Argentina :

Recibi de Marcia los brigadeiros de sua mae. Por enquanto somente experimente um e foi bom demais (muy rico!!!)
Muito obrigado para vos y tu mama. Parabens para ella. O producto es riquisimo!!!
Abrazo

Obrigada!!!! Me encantaron los Brigadeiros!!! Agradecele a tu madre!!! Besos Bea

bolos simples e coloridos

2011-07-02T18:22:00.000-07:00

lembrancinhas para casamentos : latas em metal prata recheadas de amêndoas doces

2011-06-27T18:59:00.000-07:00

palha italiana em formato de bombom

2011-06-27T18:42:00.000-07:00

Brigadeiros gourmet

2011-06-09T18:29:00.000-07:00

Panna Cotta

2011-06-07T05:36:00.000-07:00

A Panna Cotta é um doce típico da região do Piemonte, do Norte de Itália, famoso em todo o mundo. Existem varias maneiras de servir este doce simples mas maravihoso!

esta versão é banhada em coulis de morangos

trufas de chocolate

2011-06-03T19:19:00.000-07:00

         recheio de chocolate com leve toque de conhaque
                               e banhadas em chocolate noir .
                          ficam mais bonitas colocadas dentro de
                caixinha kraft branca e decoradas com fita preta.

Dia dos Namorados! comemore com brigadeiros

2011-05-28T15:48:00.000-07:00

homenagem ao namorados e namoradas

2011-05-28T15:41:00.000-07:00

escolham a cor da caixinha e "Bon Appétit"

Cobertura crocante de café em grãos moidos

2011-05-18T12:16:00.000-07:00

Brigadeiro com cobertura crocante de café , avelãs e chocolate, imperdível!

Lembrancinhas de casamento

2011-05-11T18:20:00.000-07:00

Caixinhas com estampa modelo Damask , exclusivo da linha "Carmita Freire / Casamentos "

LEMBRANCINHAS PARA NOIVAS DE MAIO

2011-05-04T10:24:00.000-07:00

delicadas caixinhas para 01 brigadeiro
sucesso entre seus convidados

ANIVERSARIOS EM MAIO

2011-05-04T10:08:00.000-07:00

Você faz aniversario em Maio e quer reunir os amigos !
Comemore com bom gosto , decore o prato com brigadeiros e velas.

Lembrancinhas by Carmita Freire para as noivas !

2011-04-24T19:02:00.000-07:00

Embalagem pétala personalizada com 01 brigadeiro

Doces Carmita Freire em novas embalagens

2011-04-24T18:47:00.000-07:00

Estas graciosas embalagens em cones by Carmita Freire contém trufas , quadradinhos de chocolate , ou mesmo uma fatia de torta de castanha ou bolo . Para decorar a mesa de doces , minha sugestão é colocar varios cones formando um círculo . Praticidade na vida moderna !

Chá de Cozinha - lembrancinhas para as amigas da noiva

2011-04-01T18:20:00.000-07:00

latinhas em metal prata com 01 brigadeiro

tijolinhos de chocolate, docinhos brasileiros

2011-04-01T17:50:00.000-07:00

Mini Delícias Carmita Freire

2011-03-16T06:13:00.000-07:00

Minis delícias são docinhos feitos "apenas para beliscar " junto com o cafézinho , lanche ou nos intervalos do dia.

Apresentadas nas versões 02 e 04 unidades em charmosas e práticas embalagens em micro ondulado e sacola kraft , os tijolinhos de chocolate by Carmita Freire são a nova tendência do mercado .

brigadeiros festivos

2011-03-08T12:14:00.000-08:00

aniversariantes do mês de março !

parabéns a todos

palha italiana

2011-03-06T14:50:00.000-08:00

ele é conhecido como "palha italiana" ou '" salaminho de chocolate " e pode ser servido mais mole para comer de colher ou mais apurado, cortado em quadradinhos e passados no açucar.

De qualquer maneira todos adoram, é muito saboroso.!

para as festas de aniversário, leve uma caixa de brigadeiros decorados com embalagens brancas

2011-02-25T11:40:00.000-08:00

Quindim Caseiro

2011-02-12T12:24:00.000-08:00

BRINDES CORPORATIVOS

2011-02-08T12:42:00.000-08:00

2011-02-08T12:31:00.000-08:00

Homens também apreciam um doce gostoso.

A lata em metal prata com 09 brigadeiros sortidos custa R$ 25,00.

bandeja de brigadeiros tradicionais, cobertos com raspas de chocolate ao leite

2011-02-08T12:20:00.000-08:00

decoração em branco

2011-02-07T16:34:00.000-08:00

sucesso de publico que gosta de brigadeiro: fitas de coco fresco

Brindes Personalizados

2011-02-03T16:46:00.000-08:00

Linha de Brindes Corporativos

você vai surpreender seu cliente oferecendo brigadeiros individuais

colocados dentro de charmosas latinhas em metal prata...

entregues em sacolas kraft com fita que acompanha a logomarca

Brindes Corporativos Personalizados

2011-02-02T11:09:00.000-08:00

Surpreenda seu cliente com um brinde diferente :
brigadeiros

Colocado em uma charmosa latinha de metal prata

dentro de sacola kraft com fita decorativa

brigadeiro com café, brigadeiro de café com cobertura de chocolate com menta

2011-01-30T09:57:00.000-08:00

combinação perfeita

brigadeiros artesanais

2011-01-22T12:22:00.000-08:00

Você sabia que chocolate na dose certa significa prazer sem culpa ?

Coma brigadeiros na dose certa
faça um mix de varias coberturas e "bon appétit "

BRIGATO

2011-01-22T11:37:00.000-08:00

Lançamento para adoçar o paladar de todos

brigadeiros de chocolate decorados com as deliciosas "línguas de gato ".

BRIGATO DE CHOCOLATE

Trufas de chocolate , suave toque de conhaque, banhadas com noir .

2011-01-15T14:12:00.000-08:00

Caixa com 12 brigadeiros sortidos

2011-01-15T13:30:00.000-08:00

A cor verde cria um sentimento de conforto , calma e paz interior , além disso transmite força e esperança para novos desafios.

Esqueceu de alguém para a ceia de Natal ? Leve brigadeiros!

2010-12-15T16:55:00.000-08:00

2010-11-22T15:09:00.000-08:00

as forminhas de papel são da Finlândia ... mas os brigadeiros são brasileiros! chocolate noir com laranja, fita de coco fresco, amêndoas moídas , wafers de chocolate

BRIGADEIRO BRANCO COM LIMÃO SICILIANO

2010-11-22T14:55:00.000-08:00

Os brigadeiros são feitos com chocolate branco e limão siciliano.
As coberturas :castanha do pará, chocolate branco raspado e nozes moidas!

IMAGENS DE TRUFAS DE CHOCOLATE

2010-11-22T14:45:00.000-08:00

trufas de chocolate doce com conhaque
a cobertura é de chocolate meio amargo

Brigadeiros natalinos

2010-11-18T04:28:00.000-08:00

Caixinha em acetato transparente com 06 brigadeiros sortidos, forminhas de papel decoradas e fita em cetim ouro

Brigadeiros para o Natal

2010-11-18T04:04:00.000-08:00

Com as festas de fim de ano chegando, presenteie com uma latinha de metal prata, com 09 brigadeiros sortidos e embalados com fita decorada.

Gostoso e prático, pode-se usar a latinha para outra finalidade.

Doces chocolates !

2010-10-30T13:19:00.000-07:00

Para muitas pessoas chocolate está bem no topo da lista de alimentos favoritos .
É uma doce riqueza que , combinada com a sua textura aveludada , nos proporciona um tratamento especial.
Damos chocolates como presentes de aniversário , para impressionar os nossos clientes , como uma cortesia a um convite para jantar de amigos , e em inumeras ocasões o chocolate é sempre benvindo.
E alem de tudo isso , reforçamos a nossa falta de energia , e acalmamos as nossas almas na hora de dormir.

Trufas de chocolate ao leite com conhaque , banhadas em chocolate meio amargo

2010-10-21T10:50:00.000-07:00

brigadeiros e trufas

2010-09-15T15:27:00.000-07:00

Brigadeiros colocados em forminhas com formato de flor:
certeza de bom gosto e toque especial na decoração da mesa!

Sorvete de côco , refrescante, saboroso e saudável

2010-09-11T15:40:00.000-07:00

Sorvete de côco Carmita Freire
decore com as frutas da estação cortadas em pequenos pedaços e banhadas em calda de pessego , fica uma delícia !

Quindim de ovos

2010-09-04T12:03:00.000-07:00

Dica para fazer um otimo quindim :
Use ovos grandes e acrescente um pouco de água para desidratar o côco.
Decore com as lascas de côco fresco caramelizadas e se você colocar em um prato de vidro redondo , sua sobremesa vai ficar muito charmosa!.
Bon appétit!

Historia do biscoito que virou cookie

2010-09-04T11:41:00.000-07:00

Cookies Carmita Freire

feitos com acúcar mascavo , manteiga, ovos , farinha e recheados com chocolate branco e chocolate meio amargo.

Apresentação :

caixas em acetato com 06 ou 08 unidades

A História do Biscoito

Segundo as lendas, os antigos comiam grãos crus, moendo-os lentamente e triturando com os dentes, com isso surgiu a idéia de se amassar os grãos entre duas pedras, misturando água àquela massa e seca-la ao fogo, tornando-a numa pasta seca e dura.
Mas ao ser composto por outros componentes, começou a tomar sua forma, e ao que seria semelhante a um pão duro, foi na verdade o precursor do que hoje chamamos de biscoito, bolacha, etc.
Os primeiros biscoitos foram servidos adocicados (com mel, uma vez que o açúcar ainda não era conhecido) e eram objeto de gentileza para com amigos ou nobres.
Na época, um especialista em fabricar os biscoitos podia ser comprado, alugado por dias, tomado à força, em resumo, era um objeto, um escravo de luxo. Isso porque o mister de fabricar pães, biscoitos e bolachas era um trabalho escravo que passava por gerações de uma mesma família.
A evolução do alimento foi um fator natural e as suas variedades especializadas foram sendo compostas.
A popularidade do "biscoito" aumentou, rapidamente, (em meados do século XVII), quando na Europa começou-se a adicionar chocolate ou chá ao biscoito.
Daí em diante, a evolução se fez de forma acelerada; até o nome "biscuit", inglês, foi abandonado e os produtos americanos foram rebatizados de " cookies" (nome de origem holandesa).

Bon Appétit !

2010-08-29T17:19:00.000-07:00

“Os benefícios das nozes “

A semente desse fruto de casca dura é a parte comestível que os antigos chineses já recomendavam para fazer bem ao organismo. Deliciosas, as nozes fortalecem as defesas do corpo, auxiliam na formação de glóbulos vermelhos, ajudam a curar ferimentos mais depressa, fortalecem ossos e dentes e, ainda, atuam contra o envelhecimento das células. Com tantas qualidades, desses frutos de casca dura, o que se come é a semente e elas podem e devem entrar no cardápio todos os outros dias do ano.

Mas qual é a melhor: a pecã, nacional, ou a importada? Saiba que as duas são iguais. A noz importada da Europa e da América do Norte e a pecã brasileira (aquela mais comprida e de casca lisa) têm praticamente os mesmos valores nutricionais. Na verdade, a maior parte das mudas de nogueira pecã trazidas para o Brasil nos anos 70 vieram do sul dos Estados Unidos.” Revista Viva Saúde

Você pode saboreá-las no café da manhã, com cereais e frutas ou batidas com leite; no almoço ou jantar, picadas na salada verde, sobre risotos, massas e molhos, ou na forma de uma sobremesa fina com uma deliciosa cobertura de ganache, como esta que eu mostro abaixo:

docinho branco de festa

2010-08-06T11:52:00.000-07:00

docinho de chocolate branco ... é brigadeiro com limão siciliano.

Conheça os novos brigadeiros

2010-08-06T11:40:00.000-07:00

Brigadeiro com chocolate branco e raspas de limão siciliano !
Ao abrir a caixinha , você logo vai notar o perfume e o sabor suave e delicado.

Dicas de doces para casamento

2010-08-05T06:23:00.000-07:00

dicas de casamentohttp://www.noiva.org/

Brigadeiros para os Pais

2010-07-31T08:06:00.000-07:00

Brigadeiros de chocolate e Trufas de chocolate ao leite com conhaque .
São uma ótima opção para presentear no Dia dos Pais, colocados em uma caixinha metálica com fita.
Ficam charmosos e adequados para a ocasião.
R$ 28,00 - caixa com 09 brigadeiros
R$ 32,00 - caixa com 06 trufas

torta de chocolate com nozes e ganache

2010-07-26T16:10:00.000-07:00

Aniversário com uma sobremesa diferente : torta de chocolate com nozes e ganache.
Esta receita leva açucar mascavo, amêndoas , nozes , vinho marsala e com a cobertura de ganache de chocolate fica deliciosa . Faça a decoração caprichada, e sirva. Todos vão adorar.

Tarte Tatin - torta de maçãs caramelizadas

2010-07-26T11:13:00.000-07:00

Historia da Tarte Tatin
" Esta torta de maçãs caramelizadas foi desenvolvida pela primeira vez por Stéphanie Tatin no Hotel Tatin no Vale do Loire, França, há mais de 100 anos.

Após a morte de Jean Tatin, a direção do Hotel Tatin passou para a mão de suas duas filhas - Caroline e Stéphanie. Enquanto Caroline era uma excelente administradora, Stéphanie era uma ótima cozinheira, admirada por suas criações mas também conhecida pelos seus erros. E, é a partir de um erro que a Tarte Tatin foi criada.
Em um dia de muita correria na cozinha, Stéphanie cozinhou as maçãs na manteiga e açúcar e ao invés de colocá-las sobre a massa, como era de hábito, colocou a massa sobre as maçãs. Quando Stéphanie se deu conta de seu erro já era demasiado tarde e a torta já estava no forno. Para servir a torta, a cozinheira foi obrigada a invertê-la sobre um prato de serviço para dar o aspecto da torta que estava acostumada a fazer.
O resultado final deixou seus clientes admirados, e assim, a partir de um erro foi criada umas das tortas mais famosas do mundo.
Lendas à parte, a autêntica Tarte Tatin é uma torta muito especial, pois sua preparação inicia-se com a caramelização das maçãs em uma mistura aromática de açúcar, manteiga e baunilha. Após esse processo, as maçãs já caramelizadas são recobertas com massa e a torta é levada ao forno.
Assim que a massa estiver dourada, a torta é invertida sobre um prato e pode ser servida.
A única maneira correta de conseguirmos um sabor acentuado de maçãs caramelizadas é cozinhar juntamente as maçãs com os outros ingredientes, evitando qualquer atalho, como, por exemplo, adicionar as maçãs a um caramelo previamente preparado.
Ao cozinharmos as maçãs na mistura de açúcar e manteiga, as maçãs liberam seu suco, aromatizando a mistura, retardando o processo de caramelização e fornecendo assim um caramelo mais cremoso e maçãs cozidas na textura correta. Em adição, a pectina das maçãs também é responsável pela textura cremosa do caramelo."

Então, vamos lá......o resultado é este ! Delicioso!!

caixa de embarque...

2010-07-22T19:43:00.000-07:00

BRIGADEIROS prontos para servir

2010-07-22T19:40:00.000-07:00

BRIGADEIROS - embalando nas caixas de acetato......

2010-07-22T19:31:00.000-07:00

BRIGADEIROS- colocando nas forminhas decoradas... um luxo !

2010-07-22T19:25:00.000-07:00

BRIGADEIROS - enrolando .....

2010-07-22T19:22:00.000-07:00

BRIGADEIROS , fazendo a massa...

2010-07-22T19:19:00.000-07:00

Brigadeiros , você escolhe a forminha

2010-07-19T17:18:00.000-07:00

Brigadeiro tradicional , aquele feito com a massa de chocolate em pó , leite condensado e manteiga e colocado em forminhas de papel decoradas que você pode escolher ......
experimente presentear seus amigos!
todos vão adorar !

Veja as fotos e faça a sua encomenda.

2010-07-13T14:54:00.000-07:00

http://www.noiva.org/

BRIGADEIROS COM GIANDUIA

2010-07-10T10:31:00.000-07:00

Gianduja – mais comumente chamado de Gianduia

é o termo para a mistura do chocolate com o creme de avelã, cerca de 30%.
A princípio, usada pelos piemonteses como alimento energético, passou depois para guloseima na forma de bombom com inúmeras variações.Vários formuladores de bombons usam esse nome para dar um suspense no bombom e deixá-lo misterioso.O avelã é usado junto ao chocolate porque ele nos traz fibras, e o melhor de tudo é que podemos apreciar um pouco da culinária italiana e conhecer alguma de suas belas invenções.

caixa de brigadeiros brancos com coberturas

2010-07-06T06:14:00.000-07:00

caixa de brigadeiros brancos com coberturas de chocolate

forminhas de festa decoradas

2010-07-06T06:09:00.000-07:00

forminhas de festa decoradas

Trabalhou muito hoje ? coma brigadeiros para relaxar !

2010-07-01T19:15:00.000-07:00

para comer com os olhos !

2010-07-01T19:09:00.000-07:00

Sobremesa "Made in Brazil"

2010-06-22T09:55:00.001-07:00

Sobremesa “made in Brazil”

Os brigadeiros são considerados hoje a verdadeira paixão nacional.

Não importa de que maneira ele é feito , é sempre gostoso.
A receita não deixa espaço para recusas - delicioso em sua simplicidade, o docinho
reina absoluto em festinhas infantis, almoços , lembranças para amigos , e por aí vai....

Pois saiba que parte da mesa - ou melhor, da sobremesa - do país tem a cor do cacau, muito embora a origem do alimento passe longe daqui, nas civilizações pré-colombianas do México. Com a chegada das naus européias à América, o chocolate seguiu para o velho continente, onde fez par com o leite e mudou a história da gastronomia mundial.

O Leite Condensado
No Brasil, ficou conhecido como o “leite da moça”, em referência à camponesa que ilustra o rótulo do produto. Batizado então de Leite Moça, tornou-se líder de mercado e ingrediente quase obrigatório de sobremesas nacionais.

Em 1921 a Nestlé abriu em Araras a fábrica número um no Brasil. No mesmo ano começou a funcionar no bairro da Mooca, em São Paulo, uma renomada indústria de chocolates, a Gardano, que fabricava chocolate em pó. Conhecido entre consumidores como “chocolate dos padres”, o produto trazia na embalagem uma tela do pintor toscano Alessandro Sani, do século XIX, na qual dois simpáticos monges católicos aparecem provando o conteúdo de uma panela. A Gardano foi incorporada pela Nestlé, mas o desenho dos monges permaneceu na embalagem, com o nome Chocolate em Pó Solúvel Nestlé. Antigas receitas de brigadeiro recomendavam “chocolate dos padres” e Leite Moça.

Mas é fato: colocar na panela leite condensado, chocolate em pó e um punhado de manteiga é idéia genuinamente brasileira.

Publicado por Portal Verdes Mares

Encomenda de brigadeiros

2010-06-21T07:04:00.000-07:00

Decore sua mesa de doces com brigadeiros Carmita Freire
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trufas de chocolate

2010-04-21T17:32:00.000-07:00

trufas com recheio cremoso e banhadas em chocolate meio amargo .

um pouco de historia da trufa :

TRUFA é um doce fino de chocolate com recheios variados.Trufa vem do frances truffe e do italiano tartufo. É o nome de um gênero de fungo subterrâneo da família tuberaceae, parecido com uma batata e muito apreciado na Europa, um alimento nobre de valor elevadíssimo. As primeiras trufas de chocolate eram produzidas de uma massa a partir de chocolate nobre, creme de leite, glucose e conhaque, e depois eram banhadas de cacau em pó (pareciam realmente com o fungo-batata sujo de terra). Logo o doce recebeu o nome de trufa devido à sua semelhança com este cogumelo subterrâneo em aparência e refinamento.