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Carmita Freire Brigadeiros Gourmet
Ø Brigadeiros de chocolate - coberturas
paçoca moída
fitas de côco fresco
chocolate branco em raspas
chocolate noir com menta
chocolate noir com laranja
chocolae noir em raspas
chocolate ao leite em raspas
wafers de biscoito de chocolate
lascas de castanha do Pará
chocolate com avelãs moidas
blend chocolats – branco/noir/ao leite
trio de café/ avelãs/chocolate
farofinha de castanha de cajú
branco com massa com limão siciliano cobertos com chocolate branco
Ø Brigadeiros especiais e recheados
Cobertura de nozes moidas
Cobertura de pistache picado
Cobertura de lascas de amêndoas torradas
Recheio de gianduia cobertos com chocolate noir
Recheio de avelãs cobertos com chocolate noisette
Recheio de marzipan e cobertura chocolate doce
Recheio de amandita cobertos com chocolate ao leite
Recheio de damasco coberto com chocolate noir
Ø Trufas
Trufas de chocolate noir com leve toque de conhaque ,banhadas com fina camada de chocolate ao leite
Trufas de chocolate branco com leve toque de limão, banhadas com chocolate noir
Ø Docinhos diversos
Pingo de chocolate com avelãs e laranjinha cristalizada
Bicho de pé
Beijinho de coco
Mini bocadinho de coco
Bem casado tradicional
Palha italiana tradicional
Brigadeiros em copinhos
Mini creme de coco e calda de chocolate individual
Mousse de chocolate com amêndoas individual
Ø Cookies – biscoitos
Massa crocante recheada com chocolates branco e ao leite.
“biscotti” de pistache.
Ø Bolos – tortas doces
“Red Velvet Cake “coberto com glacê Vendôme
Bolo tradicional de chocolate com cobertura de laranja
Torta de nozes com amêndoas e cobertura de ganache
Torta de Castanha do Pará coberta com fina camada de cacau
Tarte Tatin de maçã
Marzipã ou marzipan
é um doce de origem árabe preparado a partir de uma pasta feita de amêndoas moídas, açúcar e claras de ovos, que pode ser moldada em praticamente qualquer formato.
Conhecido no ocidente a partir do século VIII, aproximadamente, o marzipã é servido geralmente com a forma de bolinhas ou figurinhas, pintadas com anilina ou em sua cor natural, e ainda com cobertura glaceada ou como recheio para um saboroso brigadeiro de chocolate.
Recentemente fiz uma reportagem para a revista "Sou + Eu " da Editora Abril ,
mostrando às leitoras como comecei a fazer brigadeiros para vender. Fiquei muito
feliz com todas que me retornaram parabenizando meu trabalho . A elas, meu muito obrigada !
Gostaria de parabeniza-lá pelo seu talento, trabalho, criatividade, excelência e muito bom gosto, só de olhar a apresentação de seus produtos se faz notória a dedicação e esmero dedicado a cada produto. Continue nessa linha de trabalho!
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