BRIGADEIROS: palha italiana: biscoito e chocolate , combinação perfeita.

Meu nome é Carmen, sou formada pela Escola de Gastronomia Nicolau Rosa.

Adoro o meu trabalho e sempre tive muito prazer em cozinhar para família e amigos.

Sou especializada em brigadeiros gourmet personalizados e direcionados para quem precisa presentear alguém querido com um doce delicado e de bom gosto.

Em 2011 passei a atender clientes em Miami , com a mesma qualidade e expertise de sempre.

www.carmitabrigadeiros.com

carmita@carmitabrigadeiros.com

11 3554 6285 - 11 9629 9621

tipos de coberturas

Produtos “Carmita Freire “

Ø Brigadeiros de chocolate - coberturas

paçoca moída

fitas de côco fresco

chocolate branco em raspas

chocolate noir com menta

chocolate noir com laranja

chocolae noir em raspas

chocolate ao leite em raspas

wafers de biscoito de chocolate

lascas de castanha do Pará

chocolate com avelãs moidas

blend chocolats – branco/noir/ao leite

trio de café/ avelãs/chocolate

farofinha de castanha de cajú

branco com massa com limão siciliano cobertos com chocolate branco

Ø Brigadeiros especiais e recheados

Cobertura de nozes moidas

Cobertura de pistache picado

Cobertura de lascas de amêndoas torradas

Recheio de gianduia cobertos com chocolate noir

Recheio de avelãs cobertos com chocolate noisette

Recheio de marzipan e cobertura chocolate doce

Recheio de amandita cobertos com chocolate ao leite

Recheio de damasco coberto com chocolate noir

Ø Trufas

Trufas de chocolate noir com leve toque de conhaque ,banhadas com fina camada de chocolate ao leite

Trufas de chocolate branco com leve toque de limão, banhadas com chocolate noir

Ø Docinhos diversos

Pingo de chocolate com avelãs e laranjinha cristalizada

Bicho de pé

Beijinho de coco

Mini bocadinho de coco

Bem casado tradicional

Palha italiana tradicional

Brigadeiros em copinhos

Mini creme de coco e calda de chocolate individual

Mousse de chocolate com amêndoas individual

Ø Cookies – biscoitos

Massa crocante recheada com chocolates branco e ao leite.

“biscotti” de pistache.

Ø Bolos – tortas doces

“Red Velvet Cake “coberto com glacê Vendôme

Bolo tradicional de chocolate com cobertura de laranja

Torta de nozes com amêndoas e cobertura de ganache

Torta de Castanha do Pará coberta com fina camada de cacau

Tarte Tatin de maçã

Marzipã ou marzipan

é um doce de origem árabe preparado a partir de uma pasta feita de amêndoas moídas, açúcar e claras de ovos, que pode ser moldada em praticamente qualquer formato.

Conhecido no ocidente a partir do século VIII, aproximadamente, o marzipã é servido geralmente com a forma de bolinhas ou figurinhas, pintadas com anilina ou em sua cor natural, e ainda com cobertura glaceada ou como recheio para um saboroso brigadeiro de chocolate.